Gastronomía

Cocina: Una ruta para disfrutar los filetes rellenos de huitlacoche, el hongo parásito que se desarrollo sobre los elotes y ostenta el sobrenombre como el caviar mexicano, guisos con quelites, xolostle de hongos de La Malinche, tortitas de huazontles rellenas de queso, mole de matuma o ladrillo, conoce estos ricos platillos pasando por el municipio de Huamantla e Ixtenco.

El Cereal Multicolor: El maíz es una de las bases de la gastronomía tlaxcalteca y justo es este ingrediente el que le da color y densidad a los moles del Estado. Sin embargo, las diferentes variantes para conocer el maíz solo basta con ir al municipio de Ixtenco.

Bebidas: El Atole agrio o morado, cerveza artesanal y el pulque.

Dulces típicos: los muéganos en el municipio de Huamantla, es un dulce elaborado con trocitos de harina y miel, parecido al polvorón con una textura más dura, sus ingredientes son harina, anís criollo, manteca y piloncillo, un postre que te dejará con ganas de llevarte algunos para seguir tu recorrido por Tlaxcala.