tlaxcala tierra de encanto y cultura 2017

Pan de fiesta (Huactzinco)

pan-de-fiestaProcedencia: San Juan Huactzinco y San Juan Totolac

Piezas representativas: Pan en forma de escalera y redondo.

En 1974 se inauguró la iglesia de San Juan Bautista del actual Municipio de Totolac, algunos de los principales productores de pan repartieron a los asistentes, motivo por el cual se le bautizó como "Pan de Fiesta", y a partir de entonces, el pan se repartió en la fiesta del mes de enero de cada año, pregonando que provenía de San Juan Totolac. Para su venta era empacado en huacales, envueltos en ramas y hojas de árbol de aguacate.

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